I nostri impasti speciali sono prodotti lavorando le diverse farine in purezza, senza l’uso di preparati o di premiscelati. Garantiamo così l’originalità della nostra ricetta, mantenendo le proprietà organolettiche e nutritive delle farine utilizzate.

impasto di farina di farro bio 2,00 €

La ricchezza nutrizionale di questo cereale deriva soprattutto dalla esigua presenza di grassi e dalla contestuale abbondanza di vitamine, di fibre, di sali minerali, di acidi grassi essenziali e sostanze antiossidanti. Pur essendo molto nutriente risulta di facile digestione ed assimilazione e quindi ideale nelle diete dimagranti. Utilizziamo farina di farro biologica.

impasto di farina di grano Khorasan bio 2,00 €

Possiede un alto contenuto di selenio che combinato alle vitamine a, c, e, zinco, magnesio, fosforo e sodio presenti nel frumento, inibisce la formazione di radicali liberi e riduce il tasso di colesterolo. Utilizziamo farina di grano Khorasan biologico.

impasto di farina integrale  bio 1,50 €

La farina integrale è ricavata dalla macinazione dell’intero chicco dei cereali, compreso quindi la parte più esterna cioè la crusca, elemento ricco di proprietà nutritive. Il cereale è ricco di fibre riequilibranti, presenta un basso indice glicemico, è privo di grassi e possiede vitamina B e minerali preziosi quali ferro e calcio. Utilizziamo farina integrale biologica.